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Spinaci lessi

Spinaci, bietole e carote riducono del 25 per cento il rischio di Sclerosi

In News Dal 29 gennaio 2013 0 Commenti

Una ricerca portata avanti dalla Harvard University di Boston e coordinata dal prof. Alberto Ascherio, dimostra che seguire un’alimentazione ricca di verdure di colore rosso e sfumature intense… Continua a leggere »

Sformato di cavolfiore con besciamella

Sformato di cavolfiore con besciamella

In Contorni, Secondi piatti Dal 14 ottobre 2012 0 Commenti

Drin, Drin… il telefono di casa squilla, chi sarà mai? Verooo, sono Carmen – vicina di casa tanto cara e mamma della migliore amica di mia figlia –… Continua a leggere »

Fusilli con spinaci

Fusilli al ragù di spinaci

In Primi piatti Dal 7 ottobre 2012 2 Commenti

Come far mangiare gli spinaci a mia figlia? Ho provato con questa ricetta dei fusilli al ragù di spinaci e….sorpresa! Ne ha mangiato due porzioni senza fiatare. In… Continua a leggere »

Peperoni al gratin

Peperoni al gratin

In Contorni, Piatti dietetici Dal 3 ottobre 2012 1 Commento

I peperoni li adoro, tanto buoni, ma anche a volte un po’ indigesti (provate questo trucco per renderli più digeribili). Mi sono inventata una ricetta buonissima, che unisce… Continua a leggere »

Verdure

Far consumare le verdure ai bimbi? Dategli un nome invitante!

In News Dal 3 ottobre 2012 0 Commenti

Una ricerca condotta da Brian Wansink, psicologo della Cornell University e pubblicata sul magazine Preventive Medicine, dimostra che per rendere le verdure più appetibili per i più piccoli… Continua a leggere »

Stufato di zucca lunga

Stufato di zucca lunga

In Brodi e Minestre, Contorni Dal 29 settembre 2012 0 Commenti

La zucca lunga, o “cucuzza longa” come si dice dalle mie parti, è un ortaggio tipico del sud Italia, poco diffuso e conosciuto nei paesi settentrionali. Il suo… Continua a leggere »

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Couscous alle verdure

In Secondi piatti Dal 1 settembre 2012 0 Commenti

La sera di ferragosto sono stata invitata da alcune mie amiche a cena. Una di loro aveva preparato un ottimo couscous alle verdure. Devo dire la verità, sono… Continua a leggere »

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Minestra di bietola e patate

In Brodi e Minestre Dal 2 luglio 2012 0 Commenti

La minestra di bietola e patate è un ottimo contorno estivo, magari da accompagnare a un piatto di pesce o carne. Io lo adoro ben caldo ma è… Continua a leggere »

Come non far perdere colore alle verdure lesse

In Trucchi Dal 24 maggio 2012 0 Commenti

Un trucco semplicissimo ma che si rivelerà davvero utilissimo. Se volete che le verdure lesse conservino il loro naturale colore anche dopo cottura, aggiungete 2grammi di lievito di… Continua a leggere »