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Gateau di patate e melanzane

Gateau di patate e melanzane

In Piatti unici, Secondi piatti Dal 24 gennaio 2013 0 Commenti

In famiglia mangiamo spesso il Gateau di patate, è un piatto che durante il periodo invernale amo cucinare spesso in tante varianti. Quando decido di fare un piatto… Continua a leggere »

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

In Piatti unici, Secondi piatti Dal 3 dicembre 2012 3 Commenti

La parmigiana di melanzane è senza ombra di dubbio uno dei piatti preferiti di mio marito. La mangerebbe a pranzo e cena ininterrottamente per una settimana e senza… Continua a leggere »

melanzane

Melanzane fritte più soffici e leggere

In Trucchi Dal 5 ottobre 2012 1 Commento

Volete evitare che le melanzane durante la frittura assorbano litri di olio diventando indigeste? Eccovi un semplice trucco: montate a neve un paio di albumi, quindi passateci le… Continua a leggere »

Melanzane a funghetto

Melanzane a funghetto

In Contorni Dal 27 settembre 2012 0 Commenti

Quello che vi presento oggi è uno dei contorni che preferisco: le melanzane a funghetto. Le assaggio spesso anche dalle mie amiche ma il più delle volte ‘navigano’… Continua a leggere »

Cotolette di melanzane

Cotolette di melanzane

In Contorni Dal 15 settembre 2012 0 Commenti

La ricetta delle cotolette di melanzane  l’ho scoperta quest’estate durante il soggiorno presso un villaggio turistico. Spesso a pranzo gli chef preparavano questo gustosissimo piatto, un ottimo contorno… Continua a leggere »

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Melanzane ripiene leggeresse

In Contorni, Secondi piatti Dal 22 luglio 2012 0 Commenti

Le melanzane ripiene penso sia una delle ricette più gustose, qualche giorno fa vi ho mostrato come cucinarle con il ripieno di tonno. Tuttavia non è certo un… Continua a leggere »

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene al tonno

In Secondi piatti Dal 1 luglio 2012 0 Commenti

Le melanzane ripiene sono un tipico piatto cucinato un po’ in tutte le regioni italiane. Il classico è cucinarlo con il ripieno di carne trita, ma una variante,… Continua a leggere »

melanzane

Evitare che le melanzane anneriscano

In Trucchi Dal 24 maggio 2012 0 Commenti

Se avete affettato le melanzane e per cuocerle avete ancora bisogno di tempo, tagliatele a tocchetti o per lungo e immergetele in una ciotola contenente acqua e un… Continua a leggere »