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Cime di rape in padella

Cime di rapa saltate in padella

In Contorni Dal 23 ottobre 2012 1 Commento

Adoro le rape, quando arriva il periodo autunnale le preparo molto spesso, anche perché piacciono anche a mia figlia, me le chiede persino nel panino quando va a… Continua a leggere »

Melanzane a funghetto

Melanzane a funghetto

In Contorni Dal 27 settembre 2012 0 Commenti

Quello che vi presento oggi è uno dei contorni che preferisco: le melanzane a funghetto. Le assaggio spesso anche dalle mie amiche ma il più delle volte ‘navigano’… Continua a leggere »

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Panzanella per le calde serate estive

In Antipasti, Contorni, Insalate Dal 29 agosto 2012 0 Commenti

Durante queste sere d’agosto, spesso ho preparato un piatto veloce, che ricorda molto la panzanella, ricetta tipica di zone come la Toscana, l’Umbria e le Marche, un piatto… Continua a leggere »

Involtino di speck

Bocconcini di Coppa di Parma ripieni con Emmenthal

In Antipasti, Contorni, Finger food Dal 17 giugno 2012 0 Commenti

La Coppa di Parma è un salume dal gusto morbido ma persistente al palato. Un salame che è possibile abbinare a diversi altri cibi; dal profumo spiccato e… Continua a leggere »

Gnampara

Frittata di cipolle (chiampara)

In Contorni, Secondi piatti Dal 15 giugno 2012 0 Commenti

Una ricetta tipica della Calabria, ma anche di altre zone d’Italia. Si tratta di una frittata di cipolle, realizzata senza adoperare nessun uovo, basta della semplice farina. Un… Continua a leggere »

piattofinale

Spadellata di patate e broccoli

In Contorni Dal 3 giugno 2012 1 Commento

Un ottimo contorno da preparare in pochi minuti. Il sapore intenso del broccolo si sposa bene con la semplicità della patata, proponendo un piatto facile da realizzare, da… Continua a leggere »

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Peperonata gustosa con capperi e mollica di pane

In Contorni Dal 3 giugno 2012 0 Commenti

Un gustosissimo contorno, ideale come accompagnamento a  carni bianche o bolliti. Una ricetta da preparare tutto l’anno e che in estate può essere servita anche fredda su dei… Continua a leggere »