Categoria:  Contorni

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Broccoli al gratin con acciughe

Broccoli e acciughe al gratin

In Contorni, Secondi piatti, Speciale Natale Dal 12 dicembre 2012 0 Commenti

Il broccolo si sposa benissimo con le acciughe e così ho pensato bene di preparare un pasticcio di broccoli con le acciughe, il tutto cotto al forno. Un… Continua a leggere »

Crespelle con le acciughe

Crispelle fritte con acciughe

In Antipasti, Contorni, Speciale Natale Dal 9 dicembre 2012 1 Commento

Quella che vi propongo oggi è una tipica ricetta calabrese che si prepara in occasione del Natale, più in particolare la vigilia della festa dell’Immacolata, oppure il 24… Continua a leggere »

Sformato di funghi e patate

Funghi e patate al gratin

In Contorni, Secondi piatti Dal 4 dicembre 2012 1 Commento

Funghi e patate, accoppiata perfetta direbbe qualcuno, a ragion veduta aggiungo io. Giusto ieri torno a casa da lavoro e trovo per me un bel cestinello di funghi… Continua a leggere »

Olive schiacciate

Olive schiacciate sott’olio

In Antipasti, Conserve, Contorni Dal 20 novembre 2012 0 Commenti

Le olive schiacciate e conservate sott’olio sono preparate e consumate soprattutto in terra di Calabria ma si trovano un po’ in tutte le regioni. Sono un ottimo contorno… Continua a leggere »

Crocchette di patate

Crocchette di patate

In Contorni, Finger food Dal 11 novembre 2012 6 Commenti

Le crocchette di patate, amate da grandi e piccini, sembrano tanto semplici di cucinare, eppure il più delle volte non riescono bene: piene d’olio, si aprono dopo la… Continua a leggere »

Uova al tegamino con mozzarella

Uova al tegamino con mozzarella

In Contorni Dal 5 novembre 2012 0 Commenti

Mio nonno ieri si è presentato in casa con un paio d’uova appena prese dal pollaio. Era quasi ora di pranzo, così ho deciso di preparare le uova… Continua a leggere »

Tortino di uova e zucchine

Tortino di uova e zucchine

In Contorni, Secondi piatti Dal 1 novembre 2012 0 Commenti

Oggi a pranzo ho avuto una coppia di amici, lei è una di quelle che se aumenta di 100 grammi di peso corre dal dietologo, attiva un abbonamento… Continua a leggere »

Frittelle di patate al profumo di salvia

Frittelle di patate al profumo di salvia

In Contorni, Finger food, Secondi piatti Dal 30 ottobre 2012 0 Commenti

Le frittelle di patate al profumo di salvia sono deliziose, per prepararle basta davvero poco tempo e pochissimi ingredienti. Un piatto che può essere servito come antipasto ma… Continua a leggere »

Cime di rape in padella

Cime di rapa saltate in padella

In Contorni Dal 23 ottobre 2012 1 Commento

Adoro le rape, quando arriva il periodo autunnale le preparo molto spesso, anche perché piacciono anche a mia figlia, me le chiede persino nel panino quando va a… Continua a leggere »

Sformato di cavolfiore con besciamella

Sformato di cavolfiore con besciamella

In Contorni, Secondi piatti Dal 14 ottobre 2012 0 Commenti

Drin, Drin… il telefono di casa squilla, chi sarà mai? Verooo, sono Carmen – vicina di casa tanto cara e mamma della migliore amica di mia figlia –… Continua a leggere »